در حال بارگذاری ...
فندق‌ها 

توضیحات دسته بندی
توضیحات تخصصی

فندق


 تاریخچه فندق‌؛


واژه فندق ریشه ترکی دارد .


فندق توسط پستانداران کوچک مثل سنجاب و موش و پرندگان مصرف می شود و یکی از عوامل گسترش این درخت مصرف دانه‌ها توسط این حیوانات کوچک می باشد.


 فندق در بسیاری از مناطق کره زمین پراکنش دارد و در نواحی وسیعی از اروپا و آسیای صغیر و حوزه قفقاز پراکنده می باشد ..امروزه درخت فندق نماد و نشانه ای از زندگی و جاودانگی محسوب می شود در عهد باستان و در زمان رومیان فندق نمادی از صلح و دوستی بوده است .


کشور ترکیه با تولید بیش از ۵۰۰ هزار تن فندق در سال بزرگترین تولید کننده فندق در جهان محسوب میشود و بعد از ترکیه ، ایتالیا ، آمریکا ، آذربایجان‌، چین و ایران قرار دارند.


 در کشور انگلیس معتقدند آویزان کردن شاخه های فندق سبب خوش شانسی و موفقیت می شود.


 خواص فندق


  فندق سرشار از انرژی پروتئین کربوهیدرات و ویتامین‌های : B1,B2,B3,B6,B9,C,E,A و مواد معدنی شامل کلسیم آهن سدیم فسفر و پتاسیم است .


فندق دارای مقدار زیادی فسفر می باشد 


فندق سرشار از آهن است و می‌تواند برای درمان کم خونی های ناشی از کمبود آهن به کار رود و منبع غنی از آنتی اکسیدان های طبیعی می باشدفندق دارای اسیدهای چرب امگا ۹ است همچنین منبع بسیار غنی از ویتامین E و فیبر میباشد که با پیری سلولها و سرطان روده بزرگ مبارزه میکند.


 فندق منبع غنی از فیتواسترول ها محسوب می شود که این مواد سبب پیشگیری از مشکلات قلبی و عروقی شده و سبب کاهش کلسترول بد در خون می شود فندق به دلیل دارا بودن مواد نشاسته‌ای کلسیم پتاسیم فسفر منیزیم سدیم و آهن غذای بسیار مناسبی برای بیماران دیابتی می باشد .


 نسخه های خطی پیدا شده در چین که مربوط به ۵۰۰۰ سال پیش است بیانگر آن است که چینیان باستان میوه‌ فندق را یک غذای مقدس می‌دانسته‌اند و آن را مصرف می کردند در طب سنتی باستان چین از روغن فندق ، برای تسکین سرفه و سینه درد مزمن استفاده می شده است امروزه از روغن استخراج شده از فندق برای درمان سلولیت و نرم کردن رگهای خونی پوست در لوازم آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شود .


راههایی برای استفاده از فندق در غذاهای روزانه وجود دارد فندق را به شکل خام یا بوداده میل کنید همچنین می‌توانید این آجیل مغذی را به سالاد سوپ‌‌ ،  مخلوط غلات پخته شده و یا به محصولات لبنی مانند ماست و پنیراضافه کرده و میل نمایید‌.


فندق‌وگیاهخواران


فندق‌وورزشکاران‌ ؛


به افرادی که از رژیم غذایی گیاهخواری استفاده می‌کنند و ورزشکاران توصیه می شود فندق را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهند زیرا فندق منبع غنی از پروتئین های ضروری بدن است و برای کسانی که از انواع گوشت ها استفاده نمی کنند بسیار مفید است‌.


کیفیت‌ فندق


کیفیت‌ فندق ، بسته به نگهداری فندق وانبارداری آن ونیزنحوه خشک کردن فندق دارد ، البته عوامل دیگری هم درکیفیت فندق موثراست ازجمله مراحل داشت ، که رسیدگی به گیاه رادراصطلاح کشاورزی ، مرحله داشت محصول نامند‌.


انواع فندق


انواع فندق به دودسته فندق ایرانی وفندق خارجی تقسیم می‌شود‌ ،‌ و انواع فندقهای موجوددربازارایران عبارتنداز: فندق ایرانی ، فندق ترکیه ، فندق آذربایجان ، فندق باکو ،‌ وگاهی هم فندق امریکایی وارد کشورشد .


بهترین طعم فندق


بهترین‌ طعم‌ فندق‌،‌فندق ایرانیست ، وکیفیت  فندق  برشته بسته به نوع پخت ومیزان تخصص‌درپخت‌فندق ، دارد


یک فندق خوب دارای رنگ روشن ، میزان دهان بست کم وطعم مناسب است ، ویک فندق اعلا دهان بست حداقل وطعم بهتری دارد ، امایک فندق لوکس تقریبابدون دهان بست است وطعم آن بسیاربهترازدورقم قبل است وبطوریکه بامقایسه طعم فندق لوکس باسایرانواع فندق دیگر ، برتری طعم آن کاملا محسوس است . ودرهرسه موردفوق مقداری پوک مشاهده می شود ، امایک فندق لاکچری یاصادراتی مشخصات خاص خودراداردکه احتمالا میتوانیدحدس بزنید چگونه فندقی است . البته دربخش فندق لاکچری(صادراتی)سایت‌ابراهیم‌نژاد به طورمشخص وعالی به آن می پردازیم .


 


 

نظر خود را بنویسید